یکی از جالب‌ترین پیتزا فروشی‌های جهان! (+عکس)
از خمیر پیتزا باقی مانده برای تولید کود ارگانیک استفاده شده است.
موبنا؛ محمدمهدی حیدرپور – پیتزا 4P را می توان یکی از متفات ترین رستوران های دنیا دانست. yosuke masuko بنیان گذار این برند کار خود را با راه اندازی رستورانی در ویتنام در سال 2011 آغاز کرد.
پیتزاهای وی با پنیر خانگی به محبوبیت فراوانی دست یافتند. او در ادامه با تاسیس شعبه کامبوج، سعی در ترکیب عناصر مدرن و امروزی با زبان بومی این کشور کرد.
یکی از نقاط قوت مهم این طراحی به حداقل رساندن هدر رفت مواد بوده است. به عنوان نمونه بامبوهای کامبوجی از جمله فاکتورهای اساسی این رویکرد به شمار می روند. در این میان اکثر مبلمان و متعلقات داخلی هم از جمله صندلی ها، پارتیشن ها و رویه پیشخوان با استفاده از مواد بازیافتی ساخته شده اند.
یکی دیگر از ویژگی های جالب این رستوران به بسته بندی های غذایی مخصوص باز می گردد که نقش مهمی در روند بازیافت دارند. علاوه بر این یک اتاق مستقل نیز طراحی شده است که پسماندهای مواد غذایی از فرآیند پخت و پز و همینطور غذای سرو شده مشتریان در آن ذخیره سازی می شود. برای نمونه از خمیر پیتزا باقی مانده برای تولید کود ارگانیک استفاده شده است.
