خواص انجیر تازه را بشناسید
انجیر میوه‌ای منحصر به فرد که شباهت بسیار زیادی به قطره اشک دارد. انجیر تازه پوستی به رنگ پنفش تیره و زرد دارد و بخش داخلی آن به رنگ صورتی ملایم است.
موبنا – این میوه طعمی شیرین و بافتی نرم دارد و تعداد بسیاری از دانه‌های کوچک ترد و خوراکی در آن وجود دارد. انجیر میوه‌ای ظریف و فاسد شدنی است و اغلب برای حفظ و نگهداری آن را خشک می‌کنند. در قرآن از انجیر به عنوان میوه بهشت نام برده شده و هم خانواده انواع توت است. خواص انجیر بی‌شمار است و می‌توان از آن در تهیه انواع دسر، شیرینی و میان وعده استفاده کرد.
هزاران سال پیش انجیر برای اولین بار در حوضه مدیترانه کشت شد و همراه با انگور و زیتون به عنوان محصولات سه گانه‌ی این منطقه به سراسر جهان برده شد. انجیر امروزه به عنوان قدیمی‌ترین میوه در دنیا محسوب می‌شود و در اواسط سال ۲۰۰۶ گونه ای از انگور کشف شد که با دخالت انسان کشت می‌شده و قدمت آن به ۹۴۰۰ سال قبل از عصر ما برمی‌گردد. این میوه همزمان با برنج در آسیا و هزار سال قبل از کشت گندم، جو و دیگر حبوبات توسط مصریان، عرب ها و ایرانیان به صورت گسترده کشت می‌شده است.
خواص انجیر تازه
انجیر تازه کالری کمی دارد و حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است. انجیر می تواند به عنوان یک میان وعده مفید و کم کالری در رژیم غذایی به راحتی قرار گیرد. همان طور که در بالا به آن اشاره شد برای نگهداری بهتر و طولانی‌تر انجیر اقدام به خشک کردن آن می‌کنند به همین جهت انجیر خشک دارای قند زیاد و کالری بالایی است. مس و انواع ویتامین‌ها از مهمترین مواد معدنی هستند که به صورت فراوان در این میوه‌ی تابستانی قرار می‌گیرد و می‌توانند تاثیر مستقیمی بر روی سلامت بدن داشته باشند.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
انجیر از گذشته تا به امروز به عنوان یک درمان خانگی برای مشکلات گوارشی چون یبوست مورد مصرف قرار می‌گیرد. انجیر ها فیبر بالایی دارند و می‌توانند با نرم کردن و افزودن حجم به مدفوع به کاهش یبوست کمک کنند و به عنوان یک پری بیوتیک سلامت دستگاه گوارش را بهبود ببخشند. سندرم روده تحریک پذیر، نفخ شکم از دیگر بیماری‌های دستگاه گوارش است که با مصرف روزانه انجیر می‌توان آن‌ها را برطرف کرد.
سلامت قلب و عروق
انجیر سطح فشار خون و میزان کلسترول خون را بهبود می‌بخشد و می‌تواند به سلامت عروق خونی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. افرادی که مشکل فشار خون بالا دارند و یا از کلسترول خون بالا رنج می‌برند می‌توانند با مصرف روزانه۲ی این میوه‌ی تابستانی در رژیم غذایی خود از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کنند.
کنترل سطح قند خون
افرادی که دچار دیابت نوع یک هستند می‌توانند با خوردن چای برگ انجیر به میزان قابل توجهی سطح قند خون خود را کاهش دهند تا نیاز کمتری به انسولین داشته باشند. با این حال میوه خشک انجیر دارای قند بالایی است و می‌تواند در کوتاه مدت میزان قند خون را افزایش دهد و باعث بروز مشکلات جدی شود.
ضد سرطان
در سال‌های اخیر تحقیقات فراوانی بر روی ضدسرطانی بودن برگ های انجیر شده است. برگ انجیر دارای خواص ضدسرطانی است می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان دهانه رحم و سرطان کبد از جمله بیماری‌های سرطانی هستند که خواص برگ انجیر می‌تواند بر روی آن‌ها تاثیر گذار باشد.
سلامت پوست
اگر مشکل آلرژی پوستی و یا خشکی و خارش پوست دارید انجیر می‌تواند بهترین درمان برای شما باشد. انجیر سرشار از آنتی اکسیدان است و بر روی سلول‌های پوست و افزایش میزان کلاژن و بهبود چین و چروک تاثیر گذار است.